Rahmenthema: Nahrung bildet eine zentrale Grundlage des Lebens, beeinflusst nahezu alle gesellschaftlichen Dimensionen und kann daher als ‚totales soziales Phänomen‘ (Mauss 1990: 3) verstanden werden. In urbanen Räumen wie Berlin treten vielfältige Nahrungslandschaften (Foodscapes) samt der Aspekte der Produktion, Distribution und des Konsums sowie der Repräsentation von Nahrung zu Tage. Märkte, Geschäfte und Restaurants stehen allen offen, die es sich leisten können. Tafeln, Küchen für alle und Stadtteilgärten hingegen basieren auf Motiven und Werten, die nicht betriebswirtschaftlicher Logik unterliegen. Überfluss und Mangel lassen sich in unmittelbarer Nähe zueinander finden. Nahrung kann daher als Zugang zur Untersuchung komplexer gesellschaftlicher Fragestellungen genutzt werden. Mögliche Forschungsthemen können ungleiche Zugänge zu Nahrung, Nahrung als Gegenstand politischer Auseinandersetzungen oder Nahrung als Ausdruck von Identität sein, erschöpfen sich in dieser Vorschlagsliste aber nicht.
Ziele: „Die Studentinnen und Studenten sind mit den gängigen Erhebungsmethoden der Anthropogeographie vertraut und können diese bei eigenen Feldforschungen anwenden. Sie sind in der Lage, Arbeitshypothesen und wissenschaftliche geographische Fragestellungen zu formulieren und diese zu operationalisieren.“ (SPO 2016: 721)
Inhalte: Im Seminar werden wissenschaftstheoretische Grundlagen sowie qualitative und quantitative Forschungsmethoden und Ansätze der Datenanalyse wie Fragebögen für standardisierte Befragungen, EDV-basierte Dateneingabe und -aufbereitung, Entwicklung von Leitfäden für qualitative Interviews, Kartierungen und Beobachtungen behandelt und ausprobiert. Im Geländepraktikum werden diese Methoden bezogen eine eigens erarbeitete Fragestellung zum Thema „Foodscapes“ im Stadtraum Berlin umgesetzt und die erhobenen Daten ausgewertet. Die Ergebnisse werden in einer wissenschaftlichen Hausarbeit dargestellt. (vgl. SPO 2016: 721)